Cold Brew Manufact Khakis Caffe / 콜드브루 매뉴팩트 카키스 카페

15,000원
Origin : Colombia, Guatemala, Ethiopia
Cup note : Black Sugar, Maple Syrup, Kiwi, Red Grape, Chocolate
Information : Arabica / Multi-Variety / 저온 자외선 살균

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이번 가을에 연희동에 위치한 라이프 스타일 편집숍인 카키스(Khakis2020)와 협업을 진행합니다. 

의류와 커피는 우리 삶에 깊숙히 자리잡은 문화이자 취향을 대변한다는 점에서 공통점을 갖습니다.

그리고 두 브랜드는 더 좋은 것을 제안하고 제품을 통해 더 나은 삶을 만든다는 점에서 협업의 의미를 갖습니다.

 

' MANUFACT KHAKIS CAFFE '의 이름으로 만들어진 콜드부르 커피는

매뉴팩트 커피가 추구하는 커피의 본질과 균형감을 기본으로 하여 카키스 브랜드가 지향하는 다양성과

개성을 담고자 하였습니다. 

 

흑설탕, 메이플 시럽과 같은 짙은 단맛에 키위와 적포도에서 느껴지는 깊은 신맛의 결합은 기존 매뉴팩트에서

경험하지 못했던 새롭고 개성있는 맛으로 입과 코를 즐겁게 하실 수 있을 겁니다.

 

 

 

 

 

매뉴팩트의 콜드브루는 가열하지 않은 정수물을 정해진 시간 동안 분쇄된 원두에 얹어 대기압상에서 커피가 가지고 있는 원래의 성분을 추출해낸 액상커피 입니다. 매뉴팩트 콜드브루 시스템은 독자적 개발에 의한 양조 기술로 다양한 산지 커피의 적절한 로스팅 정도를 파악하여 일관성 있는 최적의 커피를 만들어내고 있습니다. 

 

온수로 추출하는 커피와는 다르게 차가운 물로 추출하는 콜드브루는 카페인 용해가 비교적 적어 몸에 부담이 덜하며 성분과 향의 파괴가 최소화 되므로 향미의 깊이가 있고 떫은 맛을 내는 탄닌산이 적어 부드럽고 뒷맛이 깨끗합니다.  콜드브루는 특성상 장기간 보관(냉장 보관시 3개월)이 가능 하므로 오랫동안 음료를 즐기실 수 있습니다. 

 

 

 

 

 

 

 

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