India Araku / 인도 아라쿠

16,000원

싱글 오리진 _ 인도 아라쿠

Origin : hukumpeta, Araku
Cup note : Earl Grey, Black Tea, Milk Powder, Honey, Chocolate, Full Body
Information : Agtron 40/45 | Arabica | SLn.5B, Cauvery | Washed
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인도 후쿰페타 지역의 Araku농장 커피입니다.

매뉴팩트에서는 이 커피를 강배전(Dark)으로 진행했습니다. 

추출 완료 후 얼그레이, 홍차향이 퍼집니다.

꿀 단맛과 강배전 특유의 쌉싸름한 맛과 풀 바디가 특징입니다. 

커피의 신맛보다는 커피다운 쌉싸름한 맛을 선호하시는 분들께 추천 드리며,

달달한 디저트 또는 빵류와 곁들여 드시면 좋습니다.

 

 


 

 

[ 브루잉으로 커피를 추출하신다면 다음과 같은 브루잉레시피를 참고해 주세요. ]

 

EK43 분쇄도 구간표시가

1. 0-16 일때 10포인트 

2. 1-11 일때 9포인트

 

* 하리오 V60 

* 분쇄 원두 20g 사용

* 최초 물온도 94도 전후

* 추출양 230ml - 240ml

* 추출시간 2분 30초 전후(저울 기준)

 

사전 추출물(뜸물) 25g 붓고 40초 후

1차 추출시 100g

2차 추출시 50g

3차 추출시 50g

4차 추출시 50g

총 270-280g 물 사용

 

 

 

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* Q&A 게시판

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