Brazil Fazenda Rainha / 브라질 파젠다 레이냐

파젠다 레이냐는 브라질 상파울루 주 세바스티아누스 지방자치단체 근처에 위치한 커피 농장입니다. 280헥타르 규모의 농장에는 200헥타르에 달하는 특별한 옐로우 버번 나무(일부는 50년 이상 생산됨)가 있는데 이 펄프화된 천연 옐로우 버번을 수확하여 체리를 분류하고 부유시켜 밀도가 낮고 손상된 커피를 제거합니다. 그런 다음 과육를 일정 제거하고 남은 점액이 붙은 씨앗을 최소 30일 동안 파티오에 올려 놓고 건조시킵니다. 그렇게 가공된 커피는 소분하여 수출할 준비가 될 때까지 나무 사일로에 보관했다가 브라질 커피를 애호하는 사람들에게 전달 됩니다. 

파젠다 레이냐의 커피는 브라질에서 열리는 Cup of the Excellence 대회에서 최고의 커피 중 하나로 자주 선정되었기 때문에 품질에 대해선 의심할 여지가 없습니다. 또한 좋은 품질을 위해 노력하는 직원들을 위해 경영자 Jose는 주거와 의료 서비스 및 자녀가 최고 수준의 교육을 받을 수 있는 기술 연구소를 운영, 발전 시키고 있습니다.

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